Оборудование и технология работ по очистке вентиляции от жира
Очистка вентиляции от жира, радикально отличается от технологии удаления пылевых отложений. Единичные собственники ресторанов, баров, столовых и других пищевых производств, выполняют работу по графику. Большинство из них, задумываются о чистке вентиляции от жира, только в случае возникновения проблемы. К этому моменту, толщина жировых отложений может достигать более одного сантиметра. С такими отложениями, ни одна щётка не справится.
Технология удаления подобных отложений имеет несколько этапов.
Первоначально в каналах разбрызгивается вспененный щелочной состав. В зависимости от применяемого состава, ему необходимо время от 10 до 30 минут, для расщепления и размягчения жиров.
Установка для подачи пены
Установка для подачи пены, применяется для подачи щелочных составов на открытые поверхности (плиты, зонты, мебель из нержавеющей стали) и стенки вентиляционных каналов.
Используется с щелочными растворами для удаления жировых отложений и дезинфицирующими средствами на основе аммониевых соединений, для дезинфекции вентиляционных каналов.
Комплектация установки:
- баллон на тележке со смесителем;
- шланг высокого давления 10 метров;
- пистолет - распылитель;
- компрессор.
Технические характеристики:
- питание 220 В.;
- рабочее давление 6-8 атмосфер;
- расход средства 0,5-25 литров в час;
- вес 12 + 15 кг.
Рекомендованная розничная цена 65000 рублей
Далее, скребками, прикреплёнными к гибким штангам, удаляются основные наросты жировых отложений. Отложения собираются в герметичные пакеты или бочки, для последующей утилизации.
Скребки
Гибкие штанги
Последующая очистка выполняется гибким валом для удаления жировых отложений, с вращающейся щёткой и одновременной подачей вспененной щёлочи.
Будьте внимательны! Вентиляционные каналы негерметичны. Разумно подходите к вопросу подачи пены, добиваясь её максимальной густоты. Защищайте подвесные потолки от попадания влаги.
Гибкий вал для удаления жировых отложений
- Длина вала – 10 м.;
- Скорость вращения – до 600 об.мин.;
- Мощность привода – до 35 Н.м.
В качестве привода рекомендуется использовать шуруповерт, в режиме трещётки, чтобы в случае заклинивания щётки, Вы своевременно узнали об этом, и не испортили оборудование.
Вал оборудован крепежом для щетки, резьбовым соединением для крепления гибких штанг и разъемом для подсоединения распылителя пенообразователя.
Крепление щёток – шестигранник 17 мм.
Рекомендованная розничная цена гибкого вала - 16000 рублей
Для выполнения работ, в зависимости от структуры отложений, допускается использовать щетки со стандартной, комбинированной и абразивной щетиной.
Щетки со стандартной щетиной
Щетки со стандартной и металлической щетиной
Щетки с абразивной щетиной
Финишная очистка воздуховодов, от остатков жировых отложений и моющего средства, осуществляется пыжами из губочной материи с абразивным и впитывающим слоями.
Комплект пыжей «Трубочист» из восьми пыжей круглой и квадратной формы, включает следующие размеры:
- d 200 mm.
- d 300 mm.
- d 400 mm.
- d 500 mm.
- 200 x 200 mm.
- 300 x 300 mm.
- 400 x 400 mm.
- 500 x 500 mm.
Рекомендованная розничная цена комплекта - 11400 рублей
Поддерживающую, регулярную, ежемесячную очистку воздуховодов, от жировых отложений, удобно и быстро выполнять с использованием щёточно-моечной машины.
Щёточно-моечная машина «Трубочист»
Щеточно-моечная машина, оборудована приводом для вращения щётки, встроенным пеногенератором и компрессором.
Это простое и удобное оборудование, для выполнения работ, по удалению не существенных жировых отложений.
Применяется на каналах от 150 мм. и более.
В базовой комплектации, поставляется с центрирующим устройством и комплектом щёток, с полипропиленовой и нейлоновой щетиной, следующих диаметров: 200, 250, 300, 400 и 500 мм.
Технические параметры:
- Питание - 220 В;
- Габаритные размеры (В/Ш/Г) – 1250/1000/600мм.;
- Вес – 30кг.;
- Мощность 350 Вт;
- Мах крутящий момент 35 Нм;
- Скорость вращения 400 об/мин;
- Вал - 20 м.;
- Посадка щетки - шестигранник 17 мм.;
- Диаметры очищаемых каналов 150-600 мм.;
- Температура эксплуатации и хранения – 0-50 °С.
Рекомендованная розничная стоимость - 200000 рублей
Пыж «ТРУБОЧИСТ»
В процессе работ, Трубочист сталкивается с разными проблемами и задачами, в том числе и по удалению остатков своего труда.
При очистке вентиляции от жира, в канале распыляется вспененный щелочной раствор, смешиваясь с жировыми отложениями, он растекается по каналу. Лучший способ удалить остатки своего труда, а также выполнить финишную очистку канала, это применение пыжа «Трубочист».
Пыж «Трубочист» изготавливается из материала, применяемого для изготовления губок. Состоит из двух элементов: абразивного слоя, толщиной 30 мм., и впитывающего слоя, толщиной 20 мм. Общая толщина пыжа 50 мм.
Крепится пыж к гибким штангам, посредством резьбового соединения, между двух пластиковых шайб.
Пыжи продаются комплектом из 8 шт., круглой и квадратной формы, следующих размеров:
- d 200 mm.
- d 300 mm.
- d 400 mm.
- d 500 mm.
- 200 x 200 mm.
- 300 x 300 mm.
- 400 x 400 mm.
- 500 x 500 mm.
Будьте внимательны, пыж не применяется в каналах, из которых торчат саморезы.